第468章 杀猪之术（第2页）

“敲他！”崔开山开始敲了。

等都弄完，崔开山直接把猪头给切了下去。崔开山速度很快，也让叶天准备好的开水，舀起来浇在猪身上。

猪上毛是最硬的，野猪上面还沾染油脂，处理起来更是艰难。

叶天足足烧了三锅水，才让毛软化。崔开山开始去掉猪蹄角，用特殊的刀片，从头到脚给野猪刮了干净。

这可是细活，猪皮可以熬动，也可是做皮具。

将近三个小时，叶小米都从梨林当中跑了会来，惊讶看着崔开山。

“小米，你还是去玩去，太血腥了。”

“爸爸，野猪肉能吃吗？”

叶小米骑在梅花鹿身上，捂着眼睛，却总偷摸看了起来。

“你去找蓝阿姨，告诉他通知其他人，今天吃杀猪菜。”

“好咧！”

叶小米愉快跑了出去，而崔开山拿出铁钩子，直接把野猪挂在架子上。然后往双手吐了吐沫，开始真正的功夫。

杀猪，在于切。

各种倒，有的是砍骨头的，有的是切割的，从上到下，把猪开膛之后。掏出各种呢脏、猪心、肝、肺等等。

猪身上的东西，都能够吃。

孙丽已经开始做血豆腐了，同时后腿准备腌制下去，留在过年吃。

血脖、里脊、排骨等等部位，都放在案板上。

叶天也点了点头，崔开山这手艺真不错。

“叶代理，怎么样？”

崔开山做好这一切，擦拭一下汗水。

“开山大哥，这手艺不错。”

“嗯，我也觉得不错。”

外面孟婆推门走了进来，手中还拿着军刺，好像准备什么。

农场养的猪羔子，就被孟婆做成烤乳猪。这时候听到有野猪，孟婆再次跑了过来。

“你干吗？”

“听说你杀野猪，我帮忙来了？”

“拿着军刺杀猪？”

叶天瞪了孟婆一眼，孟婆却媚笑起来，要是真切割，孟婆技术也很高。

“叶天，不好了！”

就在这时候，崔开山的媳妇跑了进来，尴尬看着叶天等人。

“咋地了？”崔开山正分点肉和下水，准备回家家里人吃。

“高主任得到消息，说叶天犯法，把野猪给杀了。”

“他们怎么知道的？”

崔开山瞪了一眼媳妇，媳妇连忙低头。刚才去超市，跟其他老娘们，聊天泄露的。

“败家娘儿们！”